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                  详细内容

                  什么水是健康水

                  我國最新的《生活飲用水衛生標準》已經實施。該《標準》明確規定生活飲用水的pH范圍為6.5~8.5。pH值成為生活飲用水檢測指標之一一事已引起人們的普遍關注。事實上,目前市場上銷售的瓶(桶)裝飲用水除農夫山泉、依云等少數品牌外,大部分品牌的產品包裝上并不標注pH值,使消費者在選購時無法辨別。

                  那么,什么是水中的pH值?它與人體健康有什么關系?如何選擇健康飲用水?這些都是消費者十分關心的問題。

                  長期飲用過低硬度水不利于健康

                  國內外很多生物醫學和流行病調查表明,長期飲用過低硬度水,對人體生理功能有負面作用。特別是水中的鎂和鈣的含量可以有效地防止心腦血管病猝死的風險。在烹調食物時使用過低硬度水會使食物中礦物元素流失。從大量的流行病學研究報告中可以看出水中的硬度與心血管等疾病的發病率呈負相關關系,也就是說,飲用水的硬度和pH值越低,發病率越高。在我國南方的許多地區,屬于軟水地區,水中的礦物質含量較低,pH值一般在7.0左右或以下。有些地區隨著污染的增加,特別是長三角和珠三角地區屬于酸雨地區,而飲用水主要來自地面降水,所以飲用水中的pH值較正常情況下低一些。近幾十年這些地區的水質的pH值都有所降低。

                  飲用礦物質水是加工水

                  目前,市場十分流行的飲用礦物質水是否是高品質的健康飲用水呢?它屬于天然飲用水嗎?在純凈水中人工添加礦物質,制成含有鉀離子、鎂離子、氯離子、硫酸根離子的人工礦物質水,會使水的酸度更酸,pH值甚至可能低于6.0。而且人工添加的礦物質,其配比和成分遠沒有天然來源自然、穩定。最后的結果是既不能保證人體所需微量礦物質元素的正常補充,又因為pH值過低的原因而影響人體酸堿的自然平衡。另外,由于各個廠家所添加到水中的化合物不同,給國家的產品質量監督帶來了一定的難度。有一點可以肯定,添加礦物質的水質遠不如優質飲用天然水(包括天然礦泉水)。在添加礦物質的時候,要適當考慮各種陰陽離子的相互的平衡和拮抗的作用,否則不僅不能給人帶來健康,可能還會引起一些營養和健康方面的問題。


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